Eiwit in de Zorg: onmisbare bouwstenen voor herstel
Eiwitten zijn de bouwstenen van ons lichaam en spelen een cruciale rol in het herstel van weefsels, de opbouw van spiermassa en het ondersteunen van ons immuunsysteem. In een nieuwe whitepaper van Van Hoeckel wordt benadrukt hoe belangrijk eiwitten zijn voor mensen in de zorgsector, van revaliderende patiënten tot ouderen en chronisch zieken. Een goede eiwitinname blijkt bij te dragen aan een betere voedingstoestand en een sneller herstel, maar in de praktijk is het vaak een uitdaging om deze eiwitten daadwerkelijk binnen te krijgen.
Wat zegt het onderzoek?
Professor Lisette de Groot, gespecialiseerd in voeding en gezond ouder worden, wijst erop dat eiwitten sterk bijdragen aan het lichamelijk functioneren, vooral bij mensen die extra kwetsbaar zijn. De huidige richtlijn van 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht zou aan de lage kant kunnen zijn. Recente studies suggereren dat een inname van 1,0 tot wel 1,7 gram per kilogram lichaamsgewicht nodig kan zijn, afhankelijk van de gezondheidstoestand en mate van herstel. Denk bijvoorbeeld aan patiënten die:
- Revalideren na een operatie
- Chronische aandoeningen hebben, zoals nier- of hartfalen
- Spiermassa proberen te behouden (bijvoorbeeld bij weinig mobiliteit)
Voor deze groepen geldt dat het lichaam minder goed in staat is eiwitten op te nemen (zogeheten “anabole resistentie”), waardoor een hogere inname wenselijk is.
Belang van eiwit in de zorgpraktijk
In zorginstellingen is er steeds meer aandacht voor eiwitverrijkte maaltijden en tussendoortjes. Zo worden er soms drie hoofdmaaltijden aangevuld met meerdere tussendoortjes om de eiwitinname over de dag te verspreiden. Toch kan dit in de praktijk lastig zijn, zeker voor mensen die problemen hebben met kauwen en slikken of voor wie de eetlust verminderd is door ziekte en medicatie.
- Herkenbaarheid en smaak: Om mensen te motiveren voldoende te eten, moet het eten aantrekkelijk en smakelijk zijn.
- Fijne structuur: Bij slikproblemen helpt een zachte of smeuïge textuur om verslikken te voorkomen.
- Variatie: Voldoende afwisseling in smaken en maaltijden kan helpen de eetlust te stimuleren.
Fijnproevers: eiwitrijke oplossingen met zachte structuur
Hier komt Fijnproevers in beeld. Onze producten zijn speciaal ontwikkeld om mensen met kauw- en slikproblemen te voorzien van smakelijke én eiwitrijke voeding. Denk aan:
- Hartige soepen en smoothies
Eenvoudig te consumeren en verrijkt met de nodige eiwitten. - Snacks en tussendoortjes
Ideaal voor extra eetmomenten verspreid over de dag. - Volledige maaltijden
Hoog in eiwitten en caloriedichtheid, met een zachte consistentie die veilig te eten is.
Met Fijnproevers kun je zorgen dat mensen die moeite hebben met eten, toch voldoende eiwitten binnenkrijgen om hun spiermassa te behouden of te herstellen na ziekte of operatie.
Eiwit: geen luxe, maar noodzaak
Gezonde, eiwitrijke voeding is een basisvoorwaarde voor een goede zorgverlening. Het helpt bij:
- Herstel na ziekte of operatie: Weefsels en spieren kunnen sneller genezen of aangroeien.
- Behouden van spiermassa: Voorkomt extra verlies van mobiliteit en zelfredzaamheid.
- Verbetering van weerstand: Eiwitten spelen een rol in de aanmaak van antistoffen en afweercellen.
- Voorkomen van ondervoeding: Een veelvoorkomend probleem, ook bij mensen met een gezond lichaamsgewicht.
Lees meer en neem contact op
Benieuwd naar de volledige inzichten over eiwitten in de zorg? In de whitepaper Zorg voor eiwit van Van Hoeckel vind je verdiepende informatie en praktische tips. Neem gerust contact op met Fijnproevers als je wilt weten hoe onze eiwitverrijkte, zachte maaltijden en tussendoortjes kunnen helpen bij het optimaal ondersteunen van mensen in de zorg.
Eiwit in de zorg is geen trend, maar een blijvende noodzaak. Door samen te werken aan smakelijke en verantwoorde voeding, helpen we patiënten sneller herstellen en langer vitaal te blijven. Want goede voeding is niet alleen een kwestie van calorieën, maar vooral van kwaliteit—en daar zet Fijnproevers zich graag voor in.
